1/ La brosse qu’il y a de chaque côté au niveau des pieds:
Et non, elle ne sert pas à lustrer les chaussures ! C’est en réalité une brosse de sécurité:
Elle est là pour inciter les passagers à éloigner leurs pieds et leurs vêtements des parties dangereuses des escaliers roulants:
Mais est-ce que ça marche vraiment …?
2/ Escalator vs Escalier roulant/mécanique
L’escalier mécanique sous la forme qu’on lui connait aujourd’hui a été revu par Charles Seeberger, en 1897. On lui doit aussi le nom Escalator, contraction de scala (qui signifie « degré d’escalier ») et elevator (ascenseur) qui était déjà inventé.
(…)
Le terme « Escalator » étant une marque déposée par Otis, devrait en toute rigueur prendre une majuscule, mais il est maintenant passé dans la langue courante, surtout dans les pays anglo-saxons.
Ma manière à moi d’honorer la mémoire de Paul Bocuse:
A chaque gratin de chou-fleur, j’attrape le micro-livre de recette qui était offert avec mon tout premier four Cuisinart auquel Paul Bocause est associé, du moins par son nom:
et je l’ouvre à la page:
Endives caramélisées au jambon
…pour sa béchamel…
Faire bouillir 1/2 litre de lait avec (un zeste d’orange et) le cube de bouillon de bœuf.
Dans une casserole, faire fondre 50g de beurre et ajouter 40g de farine. Cuire 1 minute à feu doux.
Verser le lait chaud sur le mélange et cuire jusqu’à épaississement.
Assaisonner et réserver.
Je ne sais pas si elle est de Bocuse ou de Cuisinart… mais elle marche à tous les coups ! Et elle est bonne !!
