Sur une idée originale de Romain.

Selon une légende

“la coquille tiendrait son nom de l’omission de la lettre « q » dans le mot « coquille », prenant alors la forme cocasse « couille ».”

(…)

Pierre Desproges s’en amusa le 11 juin 1986, dans l’une de ses Chroniques de la haine ordinaire, intitulée « Coquilles » :

« Le 19 avril 1911, dans un article du Journal officiel de la République concernant les nouvelles réglementations en vigueur dans le commerce des œufs de poule, il était stipulé que quel que soit leur calibre, les couilles devaient être propres et exemptes de duvet au moment d’être exposées à l’étalage. Vous aurez compris que la lettre « q » du mot « coquille » avait disparu au moment de l’impression du journal. »

Et…

c’est bien une légende.

Parce que j’ai parcouru le fameux JO et je n’ai pas trouvé l’ombre d’une poule:

Alors même que l’on y trouve des vaches, des moutons et j’en passe:

et même des erreurs typographiques: